Ulivo

Diffuso in tutto il bacino del Mediterraneo, il legno è di colore oro-giallo-bruno con striature più chiare e variegato con striature più scure.

Il legno è duro, compatto ed è resistente al tarlo deve essere essiccato naturalmente per essere lavorato. Viene utilizzato soprattutto nella produzione di utensili da cucina, poiché il legno di ulivo non assorbe né odori e né liquidi è immune dai batteri.